obědové menu
9. – 13. listopadu
SVATOMARTINSKÁ HUSA 585 KČ
Konfitované husí stehno, bramborové šišky na másle, lokše maštěné husím sádlem, červené zelí a bylinková šťáva
BUSINESS LUNCH
Dvouchodové menu – 370 Kč
Tříchodové menu – 590 Kč
Čtyřchodové menu – 790 Kč
polévky
PONDĚLÍ 9. 11.
Polévka z červené řepy, kozí sýr, pražené mandle 95 Kč
ÚTERÝ 10. 11.
Polévka z červené čočky, bylinkový olej, crème fraîche 95 Kč
STŘEDA 11. 11.
Krémová česnečka, krutony, pažitka 95 Kč
ČTVRTEK 12. 11.
Kukuřičný krém s kuřecím masem a sezamovým olejem 95 Kč
Pátek 13. 11.
Hovězí vývar s krupicovými noky, kořenovou zeleninou a hovězím masem 95 Kč
předkrmy
Cous cous z květáku 225 Kč
pyré z karamelizovaného květáku, marinovaná bílá ředkev, grep
Losos marinovaný v limetkovém dresinku 295 Kč
salátová okurka, pečená paprika, olivy, kapary
Vitello tonnato 245 Kč
telecí pečeně, tuňáková omáčka, kapary a cornichons okurky
HLAVNÍ CHODY
Fregola Sarda 275 Kč
podzimní rajčatová omáčka a burrata
Parmazánové risotto 275 Kč
se salsicciou a růžovým pepřem
Pečená vepřová krkovice 295 Kč
chilli, česnek, zázvor, sečuánský pepř, sojová omáčka, jasmínová rýže
Grilovaný mořský vlk 395 Kč
holandská omáčka, grenaile a máslová zelenina
(příplatek 100 Kč business lunch)
Salát z pečené barevné řepy 265 Kč
mango, zelená papája, rukola, mučenkový dresink a arašídy
menu z grilu x-oven
MASO A MOŘSKÉ PLODY
SASHI SAGYU STRIPLOIN
(300 g) – 755 Kč
SASHI SAGYU STRIPLOIN
(300 g) – 755 Kč
STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
(250 g) – 645 Kč
TOMAHAWK RED AND WHITE PLATINUM
(250 g) – 250 Kč
CHOBOTNICE, CHIMICHURRI OMÁČKA
(100 g) – 355 Kč
STEAK Z TUŇÁKA 100 g, CITRUSOVÉ GLAZÉ
(100 g) – 355 Kč
Přílohy
GRILOVANÁ ZELENINA
115 Kč
DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ HRANOLKY
95 Kč
omáčky
PEPŘOVÁ SE ŠPEKEM
85 Kč
LANÝŽOVÁ
85 Kč
Dezert
cremeux z bíleho jogurtu a čokolády 145 Kč
rakytník, pomelo a pražený kokos